ホームバリスタの、珈琲＆エスプレッソ＆ラテアート奮闘記です。
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明日から、本格的にＧ．Ｗですね。
私は、日曜日以外は仕事です。ゆっくりカフェで美味しいコーヒーとドルチェを頂きたいです。
今日は、コロンビア（オズワイルド農園 シティーロースト）を飲みました。
豆を挽いたら、どうも量が少し少ないような気がした。
計ったら、１８．４ｇ。昨日、ダブルポルタフィルターに１９ｇ入るように設定したのに・・・
豆のロースト具合、水分量が違う事で起きる現象なのか？？それとも、グラインダー？？
設定はそのままにしているから、明日は違う豆で実験です。
クレマの状態は、艶がありキメ細かい。
飲んでみると、マイルドチョコ、やわらかい酸味・・・
リーフ
とてもマイルドな味わいで、美味しかったです。
明日も、仕事を頑張ろっと！！
私は、日曜日以外は仕事です。ゆっくりカフェで美味しいコーヒーとドルチェを頂きたいです。
今日は、コロンビア（オズワイルド農園 シティーロースト）を飲みました。
豆を挽いたら、どうも量が少し少ないような気がした。
計ったら、１８．４ｇ。昨日、ダブルポルタフィルターに１９ｇ入るように設定したのに・・・
豆のロースト具合、水分量が違う事で起きる現象なのか？？それとも、グラインダー？？
設定はそのままにしているから、明日は違う豆で実験です。
クレマの状態は、艶がありキメ細かい。
飲んでみると、マイルドチョコ、やわらかい酸味・・・
リーフ
とてもマイルドな味わいで、美味しかったです。
明日も、仕事を頑張ろっと！！
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お疲れさまです
> ダブルポルタフィルターに１９ｇ入るように設定したのに・・・
設定って？コーヒーをホッパーに都度量って入れていないのですか？
LCFのコーヒーと
ヴォアラさんのスペシャルティコーヒーの
エスプレッソで抽出したときの味覚感覚の
違いってありますか？
設定って？コーヒーをホッパーに都度量って入れていないのですか？
LCFのコーヒーと
ヴォアラさんのスペシャルティコーヒーの
エスプレッソで抽出したときの味覚感覚の
違いってありますか？
おはようございます。
Krさん
おはようございます。
粉の量の設定は、グラインダーの下部にある
マイナスネジで調整してます。
まだ、豆を何ｇ入れたら何ｇの粉になるか分かってないので・・・
きちんと、データを出して豆の鮮度を保つように努力せねば！
LCFとヴォアラさんのエスプレッソを比較したら、
未熟な私の味覚感覚ですと、甘味の差、酸の差、
口の中での円やかさに違いがあるように感じました。
現時点の豆の状態、抽出の状態での感覚です。
焙煎後の時間経過の違いがありますが、
ヴォアラさんの方が、美味しく感じます。
まだまだエスプレッソに興味を持って2ヶ月ちょっとです。
あまり詳しい事はわかりませんが、日々勉強していきたいので
ご意見、ご指導、宜しくお願いします。
おはようございます。
粉の量の設定は、グラインダーの下部にある
マイナスネジで調整してます。
まだ、豆を何ｇ入れたら何ｇの粉になるか分かってないので・・・
きちんと、データを出して豆の鮮度を保つように努力せねば！
LCFとヴォアラさんのエスプレッソを比較したら、
未熟な私の味覚感覚ですと、甘味の差、酸の差、
口の中での円やかさに違いがあるように感じました。
現時点の豆の状態、抽出の状態での感覚です。
焙煎後の時間経過の違いがありますが、
ヴォアラさんの方が、美味しく感じます。
まだまだエスプレッソに興味を持って2ヶ月ちょっとです。
あまり詳しい事はわかりませんが、日々勉強していきたいので
ご意見、ご指導、宜しくお願いします。