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今日は、1日中雨でした・・・
気温も低く、肌寒かったですねぇ~
今日は、ヴォアラ珈琲さんのヴィジャ・フォンタナを淹れました。
経時変化が、見て取れました。美味しかったです。
良い感じにショットも落とせましたよ。
クレマの厚さも良い感じで、持続性もよく良い香りのショットが落とせました。
マイルドなチョコ、爽やかな酸でトロリとしてて旨かったですぅ~(^0^)
今日のアートです。リーフとハートを書いてみました。
ハートは、2度目にしては上出来かな?自画自賛・・・
イマイチなリーフ・・・
何か、向かって左の葉の広がりがダメ。ピッチャーを振る時の癖だろうなぁ
練習して直すべすしです!
結構、満足いってるハート!!ラブリーです。
明日は、整体に行って筋肉を解してリフレッシュ!
仕事で何処にも行ってないから、来週あたり休みを取ろうかなぁ・・・
今日は、到着後15日目のヴォアラ珈琲さんの“モカ・イルガチェフ”を飲みました。
ショットは、良い感じで落とせました。
飲んでみると、届いた時より確実に美味しいです。
未熟な私の味覚でさえ、分かりました!!勿体無い事したなぁ・・・と、しばし後悔・・・
上手く表現は出来ませんが、爽やかな酸味、まろやかな甘味が口の中に広がり
アフターも長く心地よい。美味しい!!
これが、スペシャルティ豆の実力か!!ハマリそう・・・次は、5日後に飲んでみよっと。
ミルクと合わせても、甘味と酸味のバランス良しです。
後は、リーフの技術だけか・・・(^^;)
明日は、2008ニカラグア COE第3位ヴィジャ・フォンタナだっ!
丸山珈琲さんから、注文した豆が届きました。
グァテマラ・ニルマ
ブラジル・カルモ・デ・ミナス・セルトン
ケニア・ンダロイニ
早速、ドリップで頂きました。
ありゃ?ピンボケ・・・
どの豆も、美味しかったですぅ~
エスプレッソも、美味しいと想像がつきますよ。
明日は、エスプレッソとマッキャートで飲んでみよう。
でも、まだ早いかなぁ。
カプチーノを飲み始めて、早2ヵ月半。1日に3杯位の日々。
知らぬ間に、体脂肪が11%を超えそうです・・・ヤバイ!!
少し、ペースダウンして飲もう・・・でも、美味いから・・・
筋トレの量を増やして、レップアップで頑張ります。
最近話題の、フレンチプレス。どんな味なんだろう・・・
買ってみようかなぁ。
今日は、朝から暑かった・・・
半袖に衣替えするタイミングを迷ってたけど、今日にしました。
気温は、27℃・・・もう長袖には戻れない・・・
今日は、午後3時過ぎにエチオピア ミスティーバレー(ナチュラル)を飲みました。
ショットは、相変わらず暴れてます・・・
グラインダーメッシュとタンピングが合ったのか、
3度目で何とか静かに落とせました。
甘く、花?のような香りがしました。
飲んでみると、やっぱり甘味が強く酸味は控えめ。ビスケットのような感じもしました。
なかなか、表現するのは難しいです・・・良いのか悪いのか・・・
さて、リーフです。10オンスカップを使いました。
エスプレッソを淹れ、アートを書き始めてから2ヶ月半位が経ちました。
ミルクフォームの状態も少しづつですが、掴めてきました。
後は、注ぐ勢いとピッチャーの振り方が安定すればと・・・
個人的には、もう少し葉の広がりが有る方が好きなんですが・・・
2杯取りにも挑戦。カップは、約6オンス。
1杯目と2杯目で、ミルクフォームの量が違う!!
リーフも当然違う・・・難しいですね。
これから、外食に行って、明日は朝から家族サービスです。
何処へ行っても、大混雑&大渋滞だろうなぁ。。。