最近

最近、仕事が忙しくブログが書けてません・・・

でも、美味しいコーヒーは朝から飲んでますよっと。
朝は、ドリップ。仕事中は、昨晩作ったラテを冷蔵庫で冷やして魔法瓶に入れ
持って行ってますのでアイスラテ！
夕食後のひと時に、ラテ＆マッキャート。充実したコーヒーライフ？です。
あまり時間がないので、ジックリとは味わえてませんが楽しんでます。

あぁ～っ、ゆっくり飲みたいぃ～！！

カッピング

初めてのカッピングに、チャレンジしました。
用意した物は、コーヒー豆（ケニア）＆カッピンググラス＆カッピングスプーン。

かなり集中しないと、香りや味が分かりませんね。
私なりに、スコアと言う物を付けてみました。公表出来ませんが・・・
カッピングをして分かった事は、スペシャルティコーヒーの素晴らしさと
可能性です。かなり、ざっくりとした表現ですが・・・






















香りは、アプリコット、オレンジ、ハチミツ等・・・
味は、チョコ、オレンジ等・・・
時間が経つに連れて、酸味や甘味がハッキリしてきました。
透明感のある良い酸味と、それに伴う甘味は素晴らしかったです。

エスプレッソでは、オレンジや花のような香りがします。
トロリとしたチョコの甘味がして、フレッシュな酸味が後から口の中に広がり持続します。






















トールラテにして飲みましたが、甘味を強く感じることが出来ました。
酸味も花の香りも、飲んでいる間ずっと感じました。美味しかったぁ～






















カッピングをすると、分かってくる事が沢山あるように思いました。
これからも、時間が取れれば継続してみようと思います。

カップ＆豆

今日は、Krさんに以前お願いしていたカップが届きました。
更に、共同購入させて頂いたコーヒー豆が届きました。
色々なスペシャルティコーヒーが楽しめそうです。
飲み頃まで我慢して、美味しいコーヒーを飲みますよ。
今から、香りや味が楽しみです。色々と、ありがとうございました。

ヴォアラ珈琲さんの豆を使用してラテ？を淹れて記念撮影。

今日届いたマルゾッコカップ






















WBCカップ






















２枚目のカップをリビングの蛍光灯下での撮影





















２杯飲んだら、お腹がタップンタップンになりました・・・
でも、美味しかったから満足ですよ（＾０＾）

今日の1杯

今日も、私の地元は暑かったです・・・
ジムに行って筋トレしたら、汗だくになりました。今は、筋肉痛が心地良い（＾０＾）
夏が近いので、体作りに精を出しております。

今日の1杯。豆は、エスプレッソブレンドです。
ミルクの質感が良く、キメ細かく美味しく頂きました。

明日は、ヴォアラ珈琲さんの“ヴォアラnoスマイル”が届きます。
楽しみぃｌ～

今日は・・・

今日は、子供の運動会でした。
思ったより涼しかったけど、Ｔシャツで言ったので
顔と腕が真っ赤っか・・・恐るべし紫外線！！ヒリヒリしてます。

流石に疲れました・・・でも、今日の1杯を淹れてラテタイム。
ロゼッタを書いてみました。自分的には、なかなかグゥ～ッ！
ロゼッタとリーフは、一緒？
私的には、葉数が少ないものがリーフで、多いものがロゼッタ。
違いは何でしょう・・・？

エスプレッソブレンドを使用しました。
ビターチョコの甘味にオレンジピールの酸味。
フォームも滑らかで、美味しく頂きました。