テイスティング

エスプレッソ＆カプチーノで、テイスティングをしてみました。
アートは別として（＾＾；）、コーヒーの味を想像して頂ければ幸いです。
私の個人的なコメントです。人それぞれ、味覚が違うと思います。
その点、ご了承頂き読んで頂ければと思います。

横井珈琲さんのグァテマラ
　香りは、チョコ、柑橘系の香り
　味は、ミルクチョコのような柔らかい甘味、サッパッリとして明るい感じの酸味。
　アフターは、甘味が長く続き滑らかな印象でした。
　ミルクと合わせると、甘味が引き立ち、後から爽やかな酸味が広がる。























ヴォアラ珈琲さんのヴォアラnoスマイル
　香りは、チョコ、柑橘系（高級）
　味は、ビターチョコの甘さ、熟れた果実の深く柔らかい酸味で滑らか。
　アフターは、甘味と酸味がバランス良く長い。
　ミルクと合わせると、チョコの香りが立ち、甘さも強調される。
　酸味は、食べ頃の熟れた果実のよう。























と言う感想でした。私には、両方ともエクセレント！！
スペシャルティコーヒーって、経時変化で味覚が素晴らしくなりますね。
ちなみに、両方とも焙煎は4月10日の豆です。
そこには、生産者やロースターの方々、コーヒーに携わっておられる方々の
多大な努力があると思います。コーヒーライフを楽しめる事に感謝ですね。